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烧烤猪肉的腌制配方是什么

日期:2018-12-11(原创文章,禁止转载)

马上就要到夏天了,在夏天的时候人们最喜欢的事情,就是天水治疗癫痫病最好的医院在哪喝着啤酒吃烧烤,烧烤能适合很多人的口味,就是因为烧烤可以烤很多的食物,只要能想到的食材都能用来做烧烤。无论是在什么地方,烧烤都是比较受欢迎的,但是地方不同,烧癫痫病治好多少钱烤的方法也是有一些差异的,要想烧烤好吃,和烧烤料以及烧烤食材的腌制有一定关系的,在很多店里烧烤料和腌制料的配方都的秘密,现在就说说猪肉烧烤腌制配方。

调味料:

葱2枝.姜40克 .酱油3 大匙.. 糖2大匙 . 水3大匙. 清酒1大匙. 胡椒粉少许(其它辛香料随各人喜好添加)

制作步骤:

取一凤冈县癫痫哪里治疗最权威大碗,放入肉片及调味料一起抓匀,腌渍约60分钟。 烤箱预热至200℃备用。 腌渍好的肉片平铺于烤盘上,放入预热200℃的烤箱内,烤约5~7分钟至肉烤熟即可。

原料:

猪里脊肉、姜、葱、精盐、辣椒粉、料酒、味精、五香粉、淀粉、鸡蛋、香油等

制法:

1.将猪里脊肉切成片,用姜、葱、精盐、味精、料酒腌渍入味,然后用铁签穿成串。将水、淀粉、调成糊。加入蛋清,用筷子顺一个方向搅拌均匀,制成蛋泡糊。

2.陕西哪家羊癫疯医院权威炒锅上火,加入油烧至五成热,将肉串蘸上蛋泡糊后放入,用筷子轻轻翻动,大约5分钟炸至外部焦黄,用刷子蘸香油刷一下,将辣椒粉、五香粉撒等在上面,即可食用。

小技巧:

1.特点:色泽红亮、外焦里嫩,咸鲜香辣。

2.此法还可用炸羊肉串、火腿肠、素鸡等。

3.可在调料中加入孜然,味道更美!

4.调料中比加的材料就是:芝麻酱、白糖、腐乳汁、盐,这四样就是灵魂所在啦!

辅料有:姜汁、芥末油、蚝油、香菜末、葱末。

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