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究竟怎样烧鸡胗呢

日期:2019-1-7(原创文章,禁止转载)

鸡胗听起来大家保定市哪里治疗羊癫疯好都觉着不好吃,尤其是以鸡胗为主材料,做一道关于它的菜品,很多人都不感兴趣,其实因为大家处理的不得当,才会影响口感,今天我就来教大家烧鸡胗,口味绝对符合我们北方的一贯口味,而且没有腥味,吃起来有劲道,入味深刻,修文县看癫痫病医院哪个好相信大家一定喜欢。

做法一:

1. 鸡胗去白色油脂,洗净。对着鼓起的地方切花,生姜切片。

2. 锅里热油,放入姜片,再放入鸡胗翻炒至变色。

3. 倒入生抽,料酒,加两小勺糖继续炒匀。

4. 关火,把这些材料倒入电饭锅用的内胆里,加盖,小火焖炖。

5. 等到收汁的时候,开大火,完全收干汁,即可。

鸡胗,芹菜,大蒜,姜,郫县豆瓣辣酱,料酒适量,酱油

做法二:

1.芹菜切成小段焯水马上过凉备用、蒜切片,姜切丝

2.鸡珍洗净,锅内烧水,把鸡珍过水焯一下,焯时加料酒去腥变色后捞出淋干水分,切成薄片

3.炒锅内倒油,放蒜片,姜丝、郫县豆瓣辣酱炒香

4.放鸡珍翻炒,适当加些酱油,再放芹菜翻炒均匀,根据口味适当的放些盐即可

鸡胗,料酒,木耳,青椒,红油,鸡玉树有看癫痫病的医院粉,盐,酱油,孜然,芝麻

做法三:

1、鸡胗洗净切丝,尽量切吧,用料酒抓一下,去腥。

2、绥化市治疗癫痫病的专科医院在哪里木耳切丝;青椒切丝。

3、热锅,爆炒鸡胗,放木耳丝、一大勺红油、一点鸡粉、一大勺酱油、撒一勺孜然,放青椒丝炒熟;放一点香油,撒点芝麻,出锅。

今天我提供了三种做法,总有一种是大家喜欢的,不信,可以动手尝试一下。大家还要注意在烹饪鸡胗前,对鸡胗的清洗,去腥过程也很重要。清洗过程中一定要去干净其中的砂石,去除砂石过程中不可以碰水。去腥一般用开水焯一遍,一定要有耐心。

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